Kebetulan keponakan hari ber Ulang Tahun dan minta di bikin in Nasi Kuning
emang sih Nasi kuning identik dengan Ulang Tahun.
selamat mencoba teman-teman.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

700 gram beras, dicuci bersih
700 ml air
70 ml air kunyit
2 lembar daun pandan
3 lembar daun salam
4 butir cengkeh
1/2 sendok makan garam
1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara Pengolahan :

1. Rendam beras di dalam air dan air kunyit. Diamkan 45 menit.lalu tiriskan.
2. Kukus beras 30 menit sampai mekar-mekar.
3. Rebus santan, daun pandan, daun salam, cengkeh, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras kukus. Aduk sampai meresap.
4. Kukus 55 menit dengan api sedang sampai matang

Pasti banyaklah diantara kita yang menyukai daging ayam,tapi klo di massak itu-itu saja pasti bikin kita bosen juga.sekarang akan saya kasih resep bikin ayam suir-suir yang pedas pasti teman-teman banyak yang menyukainya.
Bahan :

500 gr dada ayam, rebus, suir-suir,
6 bh bawang merah, iris tipis-tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
5 bh cabai merah, iris serong
5 bh cabai rawit hijau, remukan
2 btg serai, remukan
2 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
2 sdm air asam
2 sdm kecap rasa manis
150 ml air kaldu ayam
1/2 sdt bubuk merica
1 sdt garam
Minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam dan daun jeruk, masak hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit hijau, aduk rata, masak hingga cabai layu.
3. Masukkan ayam suwir, aduk rata lalu tuang air asam, kecap manis, air kaldu, merica bubuk dan garam, ratakan. Masak hingga kuahnya agak mengering, angkat.

• Kupas dan cuci bersih kentang terlebih dahulu, kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian
• Goreng potongan kentang tadi hingga tidak lagi terlalu keras, tapi jangan sampai lembek
• Hancurkan kentang yang sudah selesai digoreng tadi selagi hangat, kemudian dinginkan.
• Panaskan minyak secukupnya, tumis daging hingga  warnanya berubah lalu tiriskan.
• Campurkan kentang yang sudah di hancurkan tadi , tumisan daging dan bumbu halus, aduk hingga rata
• Kocok telur dan daun seledri, campurkan ke adonan tadi, aduk merata
• Bentuk adonan bulat lonjong, atau dapat juga dilakukan sesuai selera
• Panaskan minyak, dan goreng perkedel hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
• Perkedel kentang yang nikmat, siap untuk anda santap

ini dia resep yang suka makan kepiting,walau pun makannya susah tapi penggemar setia nya banyak juga loh. silhkan di coba teman-teman.

Bahan :

2 ekor kepiting telur/jantan
4 sdm saus tiram
5 sdm saus tomat, siap pakai
3 sdm saos sambal, siap pakai
150 ml air kaldu kepiting
1 sdt merica
½ sdt garam
½ sdt penyedap
1 batang daun bawang,
½ buah bawang bombay,
1 sdt gula pasir
2 lembar salam
3 lembar jeruk
1 ltr air untuk merebus
5 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe rawit merah
2 cm jahe
1 ruas kunyit, bakar
3 buah kemiri, sangrai
2 sdm cabe merah giling, siap pakai
Cara membuat :

1. Bersihkan kepiting. Siapkan panci lalu rebus kepiting hingga matang dan berubah warna menjadi oranye, angkat. Belah sesuai sisi.
2. Siapkan wajan. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama bawang bombay, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan kepiting dan sisa semua bahan termasuk kocokan telur, aduk rata. Masak hingga bumbu menyerap dan kuah mengental. Angkat