Pasti banyaklah diantara kita yang menyukai daging ayam,tapi klo di massak itu-itu saja pasti bikin kita bosen juga.sekarang akan saya kasih resep bikin ayam suir-suir yang pedas pasti teman-teman banyak yang menyukainya.
Bahan :

500 gr dada ayam, rebus, suir-suir,
6 bh bawang merah, iris tipis-tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
5 bh cabai merah, iris serong
5 bh cabai rawit hijau, remukan
2 btg serai, remukan
2 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
2 sdm air asam
2 sdm kecap rasa manis
150 ml air kaldu ayam
1/2 sdt bubuk merica
1 sdt garam
Minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam dan daun jeruk, masak hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit hijau, aduk rata, masak hingga cabai layu.
3. Masukkan ayam suwir, aduk rata lalu tuang air asam, kecap manis, air kaldu, merica bubuk dan garam, ratakan. Masak hingga kuahnya agak mengering, angkat.

• Kupas dan cuci bersih kentang terlebih dahulu, kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian
• Goreng potongan kentang tadi hingga tidak lagi terlalu keras, tapi jangan sampai lembek
• Hancurkan kentang yang sudah selesai digoreng tadi selagi hangat, kemudian dinginkan.
• Panaskan minyak secukupnya, tumis daging hingga  warnanya berubah lalu tiriskan.
• Campurkan kentang yang sudah di hancurkan tadi , tumisan daging dan bumbu halus, aduk hingga rata
• Kocok telur dan daun seledri, campurkan ke adonan tadi, aduk merata
• Bentuk adonan bulat lonjong, atau dapat juga dilakukan sesuai selera
• Panaskan minyak, dan goreng perkedel hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
• Perkedel kentang yang nikmat, siap untuk anda santap

ini dia resep yang suka makan kepiting,walau pun makannya susah tapi penggemar setia nya banyak juga loh. silhkan di coba teman-teman.

Bahan :

2 ekor kepiting telur/jantan
4 sdm saus tiram
5 sdm saus tomat, siap pakai
3 sdm saos sambal, siap pakai
150 ml air kaldu kepiting
1 sdt merica
½ sdt garam
½ sdt penyedap
1 batang daun bawang,
½ buah bawang bombay,
1 sdt gula pasir
2 lembar salam
3 lembar jeruk
1 ltr air untuk merebus
5 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe rawit merah
2 cm jahe
1 ruas kunyit, bakar
3 buah kemiri, sangrai
2 sdm cabe merah giling, siap pakai
Cara membuat :

1. Bersihkan kepiting. Siapkan panci lalu rebus kepiting hingga matang dan berubah warna menjadi oranye, angkat. Belah sesuai sisi.
2. Siapkan wajan. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama bawang bombay, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan kepiting dan sisa semua bahan termasuk kocokan telur, aduk rata. Masak hingga bumbu menyerap dan kuah mengental. Angkat

Resep Kue Keranjang / Dodol Cina

Pasti sudah tau dong apa cirri khas dari Hari Imlek, betul sekali Dodol Cina atau ada juga yang bilang Kue keranjang. Di setiap rumah teman-teman yang merayakan pasti menyiapkan Dodol cina selain itu juga pasti nyiapin Angpau he he he.
Berikut ini akan saya kasih resep cara membikin dodol cina, Selamat Mencoba,

BAHAN :

• tepung beras ketan 1,5 kg
• santan 2,5 kg
• gula pasir 2,5 kg
• gula merah 2,5 kg
• kelapa untuk santan 4 butir

CARA MEMBUAT  DODOL :

• Terlebih dahulu tepung ketan tadi dan gula merah dicampur menjadi satu,
lalu santan dimasukkan agar menjadi cair baru kemudian santan kental
dimasukkah sekalian. Dan direbus sambil diaduk-aduk hingga mendidih
• Setelah itu adonan tadi dimasukkan ke dalam cetakan, yang
sebelumnya diberi kertas atau plastik berminyak. Biarkan sampai dingin
digulung menjadi bulat dan anda bisa mengiris-iris yang sesuai dengan
bentuk yang anda sukai.

LAWAR AYAM BALI

Lawar adalah Makanan Khas Bali,saya suka sekali makan lawar rasanya itu loh yang bikin lidah kita menari-nari saking enaknya. Walaupun aslinya terbuat dari daging Babi tapi bias kita rubah dengan daging ayam atau bebek, nah yang sekarang saya ingin berikan adalah resep Lawar Ayam biar sesuai dengan lidah semua rakyat Indonesia.

Bahan I

* 3 ikat kacang panjang, potong ukuran ½ cm,lalu di  rebus.
* ½ butir kelapa parut,lalu di sangrai.
* 3 siung bawang putih, yang sudah di kupas,dan di  iris, lalu di  goreng.
* 8 siung bawang merah, yang sudah dikupas,dan di iris lalu goreng.
* 5 buah  cabai merah, buang bijinya, potong serong-serong.
* 6 butir cabai rawit, iris-iris.
* 3 sdt cabai kering yang sudah di giling.
* 2 sdm bumbu kaldu ayam.
* Bawang goreng secukupnya untuk hiasan

Bahan II :

* 250 gram daging dada ayam tanpa tulang,iris kecil-kecil atau disuwir-suwir.
* 2 sdm bumbu kaldu ayam.
* 1 sdt air perasan jeruk nipis.
* 1 sdt garam.
* ½ sdt lada hitam, tumbuk halus.

Cara Membuat:

> Campurkan kacang panjang, kelapa, bawang merah, bawang putih,cabai dan umbu kaldu ayam   di dalam mangkuk. Aduk merata.
> Untuk dressing campurkan irisan (suwiran) ayam dengan 2 sdm bumbu kaldu ayam. Aduk merata hingga membentuk semacam adonan. Setelah itu, letakkan adonan memanjang di atas daun pisang, lalu gulung hingga padat.
> Kukus gulungan tadi selama 20 menit.
> Campurkan daging ayam dengan kacang panjang rebus. Tambahkan garam merica dan perasan jeruk nipis.
> Hias dengan bawang goreng renyah.