SOTO AYAM


Bahan:
1,5 liter air
1 ekor ayam kampung yang gemuk,
3 sdm minyak sayur
2 batang daun bawang, iris melintang 1 cm
1 batang serai, ambil bagian yang putih remukan
2 lembar daun jeruk purut

Haluskan:
6 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, sangrai
1 cm jahe segar
1/2 sdt merica butiran, sangrai
1 sdt garam

Isi:
150 toge, bersihkan, seduh air mendidih, tiriskan
100 gr bihun kering ;seduh air panas hingga lunak,
2 butir telur ayam, rebus,potong jadi dua
1 batang seledri, iris halus
1 sdm bawang putih goreng
2 sdm bawang merah goreng

Pelengkap:
sambal cabe rawit
jeruk nipis, potong-potong
kecap manis


Cara pembuatan:
- Rebus air hingga mendidih, rebus ayam di atas api kecil hingga daging ayam lunak. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
- Tambahkan daun bawang, serai, dan daun jeruk. Aduk hingga jadi  layu.
- Tuangkan ke dalam ayam rebus. Masak kembali di atas api kecil hingga bumbu meresap.
- Tiriskan potongan ayam, suwir-suwir kasar dagingnya. Sisihkan. Ukur kaldunya sebanyak 1350 ml dan rebus kembali hingga mendidih.
- Penyajian: Dalam mangkuk saji, beri toge, bihun, ayam suwir, dan telur. Tuangkan kuah mendidih, taburi seledri, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng.
- Sajikan hangat bersama pelengkapnya

BOLU KUKUS

Apakah kalian menyukai Bolu Kukus ?
Setiap bikin selalu gagal karna tidak mekar,
coba kalian ikuti resep saya beriku ini, Selamat mencoba
 
Bahan Bolu Kukus

  • 4 butir telur ayam
  • 450 gram gula putih
  • 1 sendok makan cake emulsifer
  • 500 gram tepung terigu
  • 1 sendok kecil baking powder
  • 300 ml santan kelapa
  • 1 sendok kecil  sari rasa pisang
Cara Membuat Bolu Kukus 10 Menit
  1. Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifer hingga halus. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk dengan hingga rata benar.
  2. Tambahkan santan dan sari rasa pisang sedikit demi sedikit sambil terus di aduk satu arah jangan sampai salah karna ini yang sangat menentukan.
  3. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang telah di lapisi kertas. Kukus selama 10 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.
Langganan: Postingan (Atom)